Alt du vil vide om valleprotein

Proteinpulver er et af de mest almindelige kosttilskud, især valleprotein. Valleproteinet har fortjent sit gode ry med flere egenskaber. Hvis du træner meget og ønsker et proteintilskud, er det helt klart valleproteinet, du skal vælge i første omgang.

Hvorfor spise valleprotein?
Valle for dig, der ønsker at opbygge muskler
Valle ved fedtforbrænding
Valle til restitution
Forskellige tilskud med valleprotein

Hvorfor spise valleprotein?

Protein har flere vigtige funktioner i kroppen, blandt andet som transportør i blodet og som komponent i hormoner og enzymer. Det mest interessante i træningssammenhænge er dog proteinets rolle som byggesten for musklerne. Ønsker du at opbygge muskler, er det derfor vigtigt at spise tilstrækkeligt med protein, mindst 2 gram per kg kropsvægt dagligt. For at nå denne mængde uden at skulle spise meget mere mad, kan et proteinpulver lette hverdagen. Du får da en større mængde protein på en nem og relativt billig måde uden at indtage unødvendige kalorier fra kulhydrater og fedt. Valleprotein, også kaldet Whey protein, er standard blandt proteiner og optages hurtigt af kroppen.

Valle fremstilles af mælk og er et naturligt biprodukt ved osteproduktion. Af mælkens protein udgør cirka 20 % valle, og resten udgøres af kasein. Vallen filtreres, indtil der kun er protein tilbage, og jo mere det filtreres, desto højere proteinindhold får proteinpulveret.

Tips! Læs også vores Vejledning om protein.

Valle for dig, der ønsker at opbygge muskler

Hvis du vil fokusere på muskelopbygning, er valleprotein et godt valg af tilskud af flere grunde. Valleprotein har en høj biologisk værdi med flere vigtige aminosyrer og en større andel af de forgrenede aminosyrer leucin, valin og isoleucin end andre proteintyper. De grenede aminosyrer, især leucin, har vist sig at stimulere proteinsyntesen og signalere til kroppen om at opbygge muskler. Meget forskning er blevet gjort på proteinets evne til at opbygge muskler og hvordan et tilskud kan påvirke opbygningen. Forskning (1) har vist, at både type 1 og type 2 muskelfibre øges betydeligt, hvis man indtager ekstra protein i forbindelse med styrketræning. Type 1-fibre anvendes primært ved udholdenhedstræning, mens type 2-fibre bruges ved kortintensiv træning som styrketræning, så disse forskningsresultater er særligt interessante for dig, der ønsker en øget muskelmasse. Selve muskelstyrken øges dog i takt med træningen og er ikke i samme grad afhængig af proteintilførsel.

Valle ved fedtforbrænding

Hvis dit mål er at reducere fedtet kan valleprotein hjælpe dig på vej. Det er længe blevet kendt, at protein påvirker kroppens varmeproduktion i meget større omfang end andre energigivende næringsstoffer. Denne proces kaldes termogenese og bidrager også til øget energiproduktion, hvilket er positivt for din forbrænding. Senere forskning (2) har også vist forskelle i øget termogenese mellem forskellige proteinkilder. Det har vist sig, at valleprotein er det, der bidrager mest til kroppens termogenese, sammenlignet med kasein og sojaprotein. Derudover giver et øget proteinindtag automatisk en mindre andel kulhydrat og fedt i kosten, så at vælge valleprotein mellem måltiderne kan bidrage til vægttab samtidig med, at du bevarer muskelmassen.

Valle til restitution

Efter en hård træning kan din restitution forbedres med hjælp fra valleprotein. Takket være dets hurtige optagelsesevne er det velegnet efter træning for hurtigt at give musklerne protein. Når vi træner, øges den muskelnedbrydende fase i kroppen, og det er vigtigt hurtigt at fylde op med energi efter træningspasset for at stoppe nedbrydningen og i stedet styrke opbygningen. Valleproteinet giver direkte respons og er ideelt til hurtig påfyldning.

Forskellige tilskud med valleprotein

Valleprotein er almindeligt som tilskud og findes i flere forskellige varianter af proteinpulver.

Valleprotein som enkeltstående proteinpulver er velegnet til de tidspunkter, hvor du ønsker hurtig tilførsel af protein til musklerne, og fungerer derfor optimalt efter træning eller om morgenen. Du kan også bruge det mellem måltider for at øge dit proteinindtag i løbet af dagen.

Valleproteinisolat er en renere form for valle. Det fremstilles ved, at vallen filtreres i flere trin end traditionelle valleproteinpulvere, og resultatet bliver et proteinpulver med højere proteinindhold, næsten fri for kulhydrater og desuden meget lavt i laktose. Proteinet når hurtigere musklerne og starter muskelopbygningen.

Hydrolyseret valleprotein er den mest favorable form for valleprotein. Her er lange kæder af aminosyrer nedbrudt til mindre dele, så kroppen ikke behøver at bruge tid på spaltning. Det medfører en øjeblikkelig optagelse, der er meget hurtigere end almindeligt valleprotein.

Trefaseprotein indeholder ofte valleprotein som en af de tre proteintyper sammen med kasein og æggeprotein. Valleproteinet står da for det hurtige protein, mens æggeproteinet er mellem-hurtigt, og kasein fungerer langsomt. Sammen giver de en kontinuerlig tilførsel af højkvalitetsprotein og er ideelle under diæt.

Gainers med valleprotein og hurtige kulhydrater er den mest almindelige form for restitutionstilskud. Kulhydraterne bruges hurtigt som energi, så proteinet kan koncentrere sig om lagring i musklerne.